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新聞資訊
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  夏季提神抗暑好幫手,千萬別錯過!
[作者: 2019-07-20 點擊: 1308 ]

炎炎夏日,人們常感覺到虛煩燥火,口干舌燥,精神萎靡不振。此時泡上一杯西洋參茶,既能清涼度夏,又能解除身體疲乏,因為西洋參能補氣養陰,清火除煩,養胃生津,是提神抗暑的佳品。

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由于西洋參和字沾邊,導致許多人把西洋參歸結為大補燥熱品,這一認知其實是錯誤的。

 

西洋參的藥性雖與人參有相似之處,但不相同。

 

人參提氣助火補陽,西洋參清熱降火滋陰,即西洋參是一種清涼參,其味苦、微甘、性涼,很適合夏季清補,尤其適合調理天熱引起的虛煩燥火、咽干口燥、食欲不振、煩躁失眠、渾身乏力等癥狀。

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古語云:西洋參性涼而補,凡欲用人參而不受人參之溫者皆可用之。故補而不燥是西洋參的特別之處。中醫歷來認為西洋參可以補氣,寧神益智及清熱生津,降火消暑。對神經中樞、提高免疫力、促進血液活力有極大幫助。

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西洋參泡水喝

 

1準備西洋參片3克,枸杞子3克,加適量沸水,加蓋悶約5分鐘,即可飲用,并可反復沖飲至無參味。

 

2西洋參片3克,貢菊3克,沸水沖飲。具有滋陰生津,清熱明目之功效。西洋參片3克,麥冬3克加水煮沸后飲汁,可增強西洋參的滋陰生津潤肺功效。

 

3把西洋參片3克放到水杯里,用開水沖下去,然后用蓋子把它蓋起來悶一會兒,過3分鐘~5分鐘就可以喝了,最后水沒有味道時,就可以把西洋參全部吃下去了。此外還可以將西洋參研成細粉狀,每次取1-3克置于杯中,沖入沸水,加蓋后約3分鐘即可飲用。

 

 

注意事項

 

服用西洋參的同時不能喝濃茶,因茶葉中含有多量的鞣酸,會破壞西洋參中的有效成分,必須在服用西洋參1日后才能喝茶,也最好不要喝咖啡,咖啡對西洋參的效果也有一定影響。

同時西洋參還不能和蘿卜一起服用。西洋參為補氣(溫補元氣),蘿卜是泄氣的(清熱解毒,清涼等作用),兩種食物相克,容易引起過敏反應甚至中毒。

 


西洋參可以燉什么


 

1、西洋參燉乳鴿

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西洋參燉乳鴿正好有補虛的功效,此物蛋白質含量很高,而且其中很多都是人體必需的氨基酸,容易消化和吸收。

 

準備乳鴿1只、西洋參10克、蔥、姜各30克、食鹽5克、料酒10克、味精3克、白胡椒粉2克(調味料可根據個人口味適量增減)。后將宰殺好的乳鴿洗凈,汆去血污。蔥姜洗凈、用刀拍碎。然后將乳鴿放入砂鍋內,加入清湯、西洋參片、食鹽、料酒、蔥、姜、白胡椒粉煮沸。改小火燉至乳鴿酥爛,加味精調味即成。

 

2、西洋參石斛燉鷓鴣

 

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石斛具益胃生津、滋陰明目,尤宜胃陰不足之用。中醫認為鷓鴣能補虛健胃,而現代醫學又認為它有祛痰補腦的特殊作用。

 

準備西洋參、石斛各10克、鷓鴣1只、生姜3片。后把鷓鴣宰凈,焯水備用。各物分別洗凈,一起與生姜放進燉盅內,加冷開水1250毫升(5碗量),加蓋隔水燉3小時便可。進飲時方下鹽,可供3-4人用。

 

3、西洋參燉甲魚

 

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準備紅棗、生姜、枸杞和西洋參。將甲魚洗凈,剖開去雜,清理干凈甲魚內的血水。紅棗去核,生姜切片,西洋參切片、枸杞子洗凈備用。后將全部用料放燉鍋內,加開水適量,燉鍋加蓋,隔水大火煲15分鐘,后用文火煲10分鐘即可。

 

4、西洋參燉魚膠

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準備魚膠50g、西洋參10克、枸杞10克、鹽2g。把魚膠冷水泡3個小時,軟化之后清洗干凈, 洗干凈之后,根據個人口味剪塊,或者直接整個放進去。再把西洋參枸杞子一起下鍋,倒入三碗開水。三個小時就燉好了,加點鹽就好了,湯清,吃后口感黏糯!

 

5、西洋參燉鮑魚


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西洋參益氣補脾肺、生肌潤膚、鮑魚滋補潤燥、明目、紅棗補脾和胃、益氣生津。合用共奏益氣養陰、潤膚養顏的功效。

 

準備西洋參片15克、干鮑魚50克、生魚1條、去核紅棗10個、姜2片、油、鹽、清水各適量。將西洋參、紅棗洗凈,干鮑魚片用清水浸約1小時。把適量清水煲滾,放下魚、干鮑魚煮5分鐘撈起洗凈。燒熱鍋,下油,放下生魚,煎至兩面皆微黃色鏟起。煲內加入適量清水袋滾,放入生魚、西洋參片、干鮑魚、紅棗煲滾,再改文火煲3個小時,下鹽調味即可。

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(溫馨提示:本文僅供參考,中醫講究辨證施治,因個人體質不同,用藥需謹慎,請在醫生的指導下用藥。)


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